내장(1)

• 간과 천엽

  싱싱한 생 간과 밀가루와 소금으로 박박 치댄 천엽을 끓는 물에 살짝 데쳐서 기름장에 찍어 먹는다. 오랫만에 먹는 천엽맛이 참 좋다.

  2021.01.02