감자농사의 첫단계는 밭만들기 눈이 녹으면서 바로 거름을 펴 놓고 트렉터로 밭을 갈아 놓았다. 오늘은 골 만들고 비닐 씌워 감자씨만 넣으면 될수 있게 준비하는 작업이다. 고루 잘 갈렸나 모르겟네 걸려 있는 끈을 메고 소가 되는게 나의 역할이다. 소(나)가 나아가면 쟁기를 밭에 대고 따라가면 된다. 보통일이 아니다. 한골 가서 쉬고 다시 돌아와서 쉬는데 다리가 후들거린다. 심장은 또 먼일인가 하고 쿵쾅거린다. 몹시 긴장했나보다. 심장아 ! 괜찮아 저 멀리 팔자 좋은 두부만 신났다.두시간만에 완성된 밭 농기구 모두 챙겨서 밭에서 철수한다.내친김에 감자씨도 준비한다. 한덩어리에 감자 눈 하나만 남기려 무척 노력했다.감자 모서리에 소복하게 모여있는 칠성배기는 잘라낸다. 다른부분에 눈이 없을때는 칠성배기를 반 갈라..

감자를 굵게 키워 생산하고 싶은 방법은 제일 첫번째 기본이 밑거름이다. 일년 정도 발효시킨 소똥거름을 충분히 거름하고 감자를 심는다. 두번째로는 감자순이 올라오면 한가닥만 남기고 모두 뽑아준다. 오늘 그 작업을 1차 했다. 한곳에서 여러 순이 올라오는것을 한가닥만 남기고 뽑아내는 작업이다. 그래야 감자가 굵다. 살짝 늦은 감은 있지만 서둘러 마쳤다. 올해도 주먹만 한 감자가 생산되길 기대해본다.

감자싹이 움트기 시작한다. 비닐속에서 꿈틀거리니 비닐밖으로 꺼내줘야 한다. 구멍을 잘 찾아 나온 감자는 패쓰하고 구멍을 못찾아 엉뚱한 곳으로 싹을 올린 감자는 사람손으로 꺼내줘야 한다. 잘 커서 굵은 감자를 내게 줬으면 한다.

감자를 심으려 씨를 고른다. 겨우내 얼어서 못쓰게 된 감자도 있고 싹이 안 난 감자고 있고 썩은 감자도 있고.. 불량은 모두 골라 내고 튼실한 놈으로만 씨를 한다. 튼실한 씨감자 끝에 소복이 씨가 올라오는 부분은 잘라준다. 싹이 여러개 올라 오는 것을 미연에 방지하기 위해서다. 저장해 두었던 감자씨 감자씨가 달리 있는게 아니고 농사지은 감자중에 작은것을 골라 씨로 분리해 놓은 것이다.손질한 감자씨 영상화질이 헝..