뻐끔뻐끔 구멍이 난 무농약 열무를 솎는다. 비온 후 쑥 커버려서 안솎으면 꼬라지가 안된다. 열무 세줄에 맨 끝은 얼갈이배추를 갈았다. 오늘은 맨 앞줄 한줄 솎았다.다듬어 깨끗하게 씻는다.굵은소금과 당원을 넣고 절인다.양념을 넣고 풀을 쑤어 섞으면 열무김치 완성이다. 익어야 맛나겠다.