옥수수 보관방법이 집집마다 다르다는걸 이번에 알았다. 나는 껍질 까서 쪄서 봉지에 싸서 이렇게 얼리는데 오늘 얻어먹는 이 옥수수는 껍질째 얼린거란다. 그렇지.. 건조해지지 않겠구나. 그렇지.. 옥수수맛이 덜 빠지겠구나. 먹어보고 기존방법보다 맛나다면 방법을 바꿔야겠다.

여름 한창 옥수수가 흔할 무렵 찐 옥수수를 냉동해 놓았다. 찬바람 나는 이럴때 먹으려고 저장해 둔 것이다. 난로가 있어 가래떡을 구우려고 냉동실 뒤지다가 급계획변경 화력이 좋은지 금방 녹고 금방 탄다.