꾸덕하게 말린 곶감을 하나하나 빼먹으니 이제 몇개 안남았다. 너무 달아서 이러다 당뇨병 걸리는거 아닌가하고 걱정스러워 찾아본 곶감의 효능 굉장하다. 비타민씨가 사과의 10배나 된단다. 고혈압 예방. 감기예방. 기관지 강화. 위와 장을 튼튼하게 해준다 하니 곶감이 가지고 있는 효능이 어마무시하다. 정말 이정도일줄이야... 그래서 걸려있는 몇개 안남은 곶감중 두놈을 차출했다. 귀한몸이었구먼.. 그것도 모르고 ...

대봉을 늦게 달아서 이제 곶감모양이 난다. 아직 열흘정도 더 놔둬야 제대로일것 같은데 급한 마음에 하나 따서 먹어봤다. 이가 약한사람은 먹기 좋은데 아직은...

지구 온난화로 인해 가을에 만드는 곶감은 자칫 곰팡이덩이로 변할 가능성이 높아서 가을에 익은 대봉과 단감을 깎아서 냉동실에 넣었다가 이맘때 달아 곶감을 만든다. 꽝꽝 얼은 감을 달아 한달이면 어느정도 꾸덕해진다. 자연으로 말린 곶감은 그 색조차 예술이다. 새해부터 시작되는 차례상이나 제삿상에 오를 곶감 걱정은 이로써 끝!!