생산에서 가공까지
2021. 5. 4. 22:13ㆍ...오늘 뭐했어?
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뻐끔뻐끔 구멍이 난 무농약 열무를 솎는다.
비온 후 쑥 커버려서 안솎으면 꼬라지가 안된다.
열무 세줄에 맨 끝은 얼갈이배추를 갈았다.
오늘은 맨 앞줄 한줄 솎았다.
다듬어 깨끗하게 씻는다.
굵은소금과 당원을 넣고 절인다.
양념을 넣고 풀을 쑤어 섞으면 열무김치 완성이다.
익어야 맛나겠다.
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