느타리버섯볶음

한꺼번에 장을 봐오니 할것도 많다.
느타리버섯
한상자에 7800원(태화마트가격)

넉넉한 양이라서 1/3 은 볶음반찬을 준비한다.

총총 손으로 뜯어서

물에 흔들어 두세번 씻고

망에 담아 물을 삐운다.

기름을 두르고 씻은 버섯에 마늘 소금 들깨가루를 넣고 슬쩍 볶으면 완성된다.
너무 볶으면 버섯 숨이 너무 죽어 식감이 덜하고
데쳐서 볶으면 버섯이 좀 질겨지는 경향이 있어서
난 그냥 생버섯을 바로 볶는다.
이 좋을때 얘기라고?
이 좋을때 식감좋은거 많이 먹어두자.

다 된 반찬